驱寒暖胃的陕西极品美食：牛羊肉泡馍
发布时间：2026-08-03 16:59:36 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：羊腿肉500克、羊骨500克、牛肉300克。泡馍用料：面粉200g、酵母0.8g、水100g。配料：黑木耳泡发）、粉丝一把、香菜、青蒜、大葱段、老姜3片、陈皮、茴香、八角、桂皮、香叶。调味料：盐
。
原料：羊腿肉500克、驱寒羊骨500克、暖胃牛肉300克。西极
泡馍用料：面粉200g、品美泡馍酵母0.8g、食牛水100g。羊肉
配料：黑木耳（泡发）、驱寒粉丝一把、暖胃香菜、西极青蒜、品美泡馍大葱段、食牛老姜3片、羊肉陈皮、驱寒茴香、暖胃八角、西极桂皮、香叶。
调味料：盐、白胡椒粉、辣椒酱、糖蒜。
（一）牛羊肉的处理：
1、先将牛羊肉切片，放入水中浸泡去血水，换水三次。
煮羊汤2、锅中入冷水，将清洗干净的羊骨倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。
2、锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约半小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出。
3、将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入泡好的牛羊肉，小火炖煮3小时即可。
（二）馍的制作方法：
4、将酵母在20克左右温水中融化，加入30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟。
5、看到两面微黄，就可取出。
6、将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用。
（三）泡馍制作：
7、掰好的泡馍50克，放入几勺羊汤，中火煮1分钟即可，洒入盐和胡椒粉。
8、将粉丝烫熟放入碗中，煮好的泡馍连同羊汤倒入大碗，上面放入黑木耳，牛羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎的青蒜香菜，按个人喜好浇入辣椒酱， 或搭配糖蒜吃即可。
相关文章
五代十国，是中国历史上最混乱、最黑暗的时期之一。短短五十余年，八姓十四帝轮番登场，政权更迭如走马观花，军阀割据、战乱频仍，百姓深陷水深火热。在这片充斥着暴戾与短视的乱世中，后周世宗柴荣宛如一道划破暗夜2026-08-03
热血不减，福利加码！备受千万神选者期待的《魔域口袋版》全民欧皇活动第三期正式重磅启幕，延续前两期的狂欢热潮，以豪华奖品矩阵再度点燃亚特大陆的热情，最新款苹果系列好物领衔，现金红包、游戏豪礼全员覆盖，零2026-08-03
去年国产单机游戏《归唐》首部预告公布后，许多玩家热情期待该作发布。但到目前为止，官方再未发布任何新消息、预告或演示等。于是在首部预告评论区里，许多玩家开始催更。之前预告：有人喊话：“是死是2026-08-03
《魔域口袋版》317周年庆盛大开启，海量福利惊喜来袭！其中，最让人眼前一亮的当属免费周年宠——缰绳?魔域喵。这只软萌可爱的猫咪幻兽，一经亮相便迅速成为玩家们热议的焦点。它有着毛2026-08-03
也许你会说微笑有什么特别的。以至于要上升到酒店管理理念这一高度来提及呢?酒店管理业大亨希尔顿在巡视旗下酒店时，对员工问得最多的一句话便是“今天，你对客人微笑了吗?”但是在高度尊2026-08-03
在《火影忍者：忍者新世代》中，他是水之国雾隐村精英上忍，初代忍刀七人众核心成员，断刀?斩首大刀第一任主人。第三次忍界大战中，他与同伴围攻木叶下忍，遭遇八门遁甲全开的迈特戴，七人众折损四人，唯有十藏等三2026-08-03
最新评论